11 فواید شگفت انگیز عسل طبیعی

1_ به راحتی هضم می شود: مولكول های قند موجود در آن می توانند به راحتی به سایر قندها تبدیل شوند، به همین جهت حتی حساس ترین معده ها نیز می تواند آن را به سادگی هضم كند. بسياري به اين ماده غذايي لقب اكسير طول عمر داده، و معتقدند كه مصرف آن مي تواند طول عمر را افزايش دهد.

2_ منبع بسیار خوبی از آنتی اكسیدان است: نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماریهای قلبی دارد. علاوه بر آنكه غذاي خوبي به شمار مي آيد، مي تواند به عنوان يك داروي مفيد نيز مورد استفاده قرار گيرد.

3_ سطح كالری آن پایین است: در مقایسه با سایر مواد قندی ۴۰% كمتر كالری دارد، هرچند انرژی آن بسیار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمی كند.

4_ به سرعت در خون پخش می شود: وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. پس از ۷ دقیقه در جریان خون پخش می شود و با آزادسازی ملكول قند به عملكرد بهتر مغزكه اصلی ترین مصرف كننده قند در بدن است، كمك می كند و مانع بروز خستگی می شود.

5_ در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است: بخش مهمی از انرژی مورد نیاز برای این مورد تأمین می كند. به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود و جریان خون را تنظیم و آسان می كند و مانع بروز مشكلات عروقی و تصلب شرایین می شود.

6_ قندها دو نوعند:
یک نوع که جذبشان برای بدن سخت است (بدن باید انسولین تولید کنه) و غذای خوبی برای میکروبهاست
نوع دوم قابل جذب و به دور از ذخیره سازی یعنی هضم سریع و بدور ایجاد بار برای معده.
عسل طبیعی از نوع دوم است ... برای همین است که افراد دیابتی و افراد چاق با خیال راحت می توانند آن را مصرف نمایند.

7_ تولید عسل طبیعی بسیار سخت تر و در دوره زمانی بسیار بیشتر از عسل های معمولی و تغذیه شده انجام می شود و عسل طبیعی به هیچ عنوان قیمت تمام شده پایینی ندارد.

8_دیاستاز: آنزیمی که علاوه بر خواص متعدد خاصیت چربی سوزی داره به همین دلیل به افرادی که مشکل قلبی دارند مصرف عسل طبیعی توصیه میشه چون باعث آب شدن چربی درو قلب می شود.

9_در ترکیب عسل طبیعی بیش از 181 ماده مختلف وجود دارد اما اساس عسل از گلوکز،فروکتوز و مونوساکاریدها(قندهای ساده) ساخته شده است یعنی حدود9/99-95 درصد از مواد جامد آن را این قندها تشکیل میدهند .این قندهای ساده در بدن بلافاصله جذب می شوند در حالی که قندهای با مولکول بزرگتر (دی ساکارید ها) مثل قند چقندر یا نیشکر پیش از جذب در خون در روده های باریک تحت تاثیر آنزیمهایی باید به قندهای ساده تجزیه شوند تا جذب شوند.

10_مصرف عسل طبیعی بسیار برای بدن و پوست خوب است بعنوان مثال اگر شخصی به مدت 1 سال عسل طبیعی مصرف نماید هیچ وقت سرما نمی خورد و اگر به پوست صورت مالیده شود از جوش زدن وکک و مک جلوگیری می کند .

11_خواص ضد میکروبی، ضد انگلی، ضد اسهال، تقویت شدید جنسی، تاثیرات بسیار مفید روی پوست صورت و بدن مخصوصا زنان، آرام بخشی روحی و جسمی و... که در قسمت های مختلف سایت از آنان نام برده شده و توضیحات کاملی نیز درج شده بخش دیگری از خواص عسل طبیعی می باشد.

شناخت عسل تقلبی از عسل طبیعی

در حالت كلي عسل تهيه شده از مواد قندي و قند هاي اينورت  كه زنبور عسل هيچ گونه نقشي در جمع آوري آن نداشته باشد ، و افزودن هر ماده ديگر اعم از مواد قندي و انواع اسانسها ، رنگها و انواع نگه دارنده ها به عسل ، جزء تقلبات محسوب ميشود و ارزش آن در مقايسه با عسل صفر است  .

يكي از راه هاي تشخيص عسل طبیعی از عسل تقلبي، شكرك زدن آن است ، اين تصور كه عسل تقلبي در شرايط سرما و در طول مدت نگه داري شكرك مي زند كاملا اشتباه بوده و اين شرايط براي عسل هاي طبيعي صادق است.

چرا كه در مدت نگه داري و در مجاورت سرما، با كاهش رطوبت و ايجاد بلور هاي منظم قندي در نتيجه وجود آنزيمهاي افزوده توسط زنبور عسل ( دياستاز هاي عسل همانند  آنزيم اينورتاز ) ، عسل شروع به شكرك زدن مي كند كه درجه سفتي و زمان شروع شكرك زدن به نوع گل و آب و هوايي منطقه دارد.

   عسل طبيعي و غير طبيعي هر دو در شرايط سرما شكرك مي زنند.بنابراين جهت تشخيص چنين عسل هايي دقيق ترين روش ، آزمايشاتي است كه در آزمايشگاههاي مجهز مواد غذايي و شيميايي روي آن انجام ميگيرد. ولي  شناسايي چنين تقلبات براي عموم مردم كه دسترسي به اين آزمايشگاهها را ندارند از لحاظ كمي غير ممكن بوده و در مواردي با استفاده از تجربيات و آگاهي داشتن از نوع عطر و طعم عسل از جهت كيفي  مي توان حدس هايي زد . چرا كه عسل داراي عطر و طعم مخصوص به خود است و در تعريف آن چنين بيان مي شود كه عسل داراي عطر و طعم عسل است .

شكرك زدن عسل نه تنها دليل بر تقلبي بودن نيست بلكه بر عكس معرف آن است كه عسل كاملاً سالم بوده ونمی تواند تقلبی باشد و اين بر خلاف تصور غلط در ايران است كه عسل شكرك زده را تقلبي مي دانند.

بنابراین، برای مصرف کننده نهایی بهترین و مطمئن ترین راه خرید عسل طبیعی خرید از منبع مورد اعتماد می باشد.